2016.01.18
フグひれ、鯛ひれ、甘鯛ひれ。
フグ以外のひれ酒
冬になると、ひれ酒。左利きの方にはたまらない風情でしょう。
最近、ふと、思ったことがあり試してみたくなった。
フグ以外のひれ酒はどうなのか?
早速、鯛、甘鯛のひれを干してみる事に。
フグのひれに比べて、随分乾くのに時間が掛かるもので、なかなか乾かない、もう4、5日経つ。
今朝、やっと干し上がってのだが….いまいち美しくない。
やはり先人の知恵は偉大だ、ひれはフグなのだ、小ぶりで丸く美しい、鯛のひれだと、口が切れそうに尖って尖端恐怖症の方には出せない。
凶器…そう頭に浮かんだ。
私は、凶器を作ってしまった、このような大きなひれを酒器に入れると、酒が2合ほどいる。
見た目より味が良かった場合、どれだけの泥酔を生み出してしまうのだろうか、戦慄が走る。
果たして結果やいかに!
と、早く味のレポートをしたいのだが、私はゲコゲコの蛙なので代打を募集します。
モニター希望のお方いらっしゃいましたらお願いします。
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《地産地消の懐石精進料理をご堪能ください》
懐石精進料理ふじいち
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福岡県北九州市八幡西区藤田2-7-31 藤田ビル102号
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営業時間
【昼】12:00~14:00 【夜】18:00~22:00
お休み 日曜日、山笠休業
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